خصوصیات پسته تازه - 9 فایده معالجه ای پسته خام و شور | مجله سلامت یاثار

استفاده پسته قادراست مزایای بیشتری برای تندرستی جسم داشته باشد. بعضی از این مزایا شامل دارا بودن قلبی سالم، کنترل وزن،مراقبت در برابر مریضی دیابت و پرفشاری خون و خوب شدن گوارش است. ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین‌هایی که در پسته یافت می‌شود برای تندرستی جسم خیلی سودمندند.پسته یکی از قدیمی ترین آجیل‌هایی است که در جهان مورد مصرف قرار می‌گیرد. همانطور که می‌دانید پسته بومی آسیاست و زیادتر در ایران و عراقپرورش نمایان می‌کند. شواهد باستانی نشان می‌دهد که رابطه پسته و انسان‌ها به ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. این ماده زیادتر در ایران، عراق و سوریه کشت می‌شد و بعدها به رم نیز رسید.

امروزه افزون بر ایران، عراق و سوریه، کشورهای دیگر نیز به کاشت آن اقدام می‌کنند. پسته متعلق به خانواده anacardaceae است. پسته همواره یک آجیل فصلی محسوب نمی‌شود و در تمام زمان ها سال در دسترس مردم قرار دارد. این ماده را امروزه می‌توان به اشکال متفاوت خریداری کرد. پوسته ای که بر روی آجیل‌ها قرار دارد همواره در برابر ضرر‌های فیزیکی و موارد متفاوت از آجیلمراقبت می‌کند. از سوی دیگر، پسته شور و شیرین شده امکان پذیر است انتخاب مناسبی برای تندرستی شما نباشد زیرا لبریز از سدیم و قند است. ایده آل ترین شیوه این است که پسته به صورت طبیعی استفاده شود و تا حد امحل از استفاده پسته فرآوری شده پیشگیری گردد.

این آجیل خوشمزه مزایای بیشتری برای تندرستی انسان‌ها دارد. این ماده یکی از معدود آجیل‌هایی است که مواد غذایی بی‌شماری در خود دارد. پسته شامل مواد غذایی همانند کربوهیدرات‌ها، پروتئین ها، چربی‌ها، فیبر خوراکی، فسفر، پتاسیم،تیامین، ویتامینB6 ، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، ویتامین C، ریبوفلاوین، Niacin، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است. همه ی این مواد غذایی سبب شده اند پسته یک ماده عالی برای تندرستی انسان باشد.

اهمیت خوراکی پسته:

بعضی از مزایای پسته برای تندرستی در دنباله بیان شده است. بر اساس مطالعات انجام شده، این ماده محتوای کالری اندکی دارد. هر اونس از آن محدوده ۱۶۰ کالری دارد که در مقایسه با میوه‌های خشک شده و آجیل‌هایی همانند بادام زمینی، گردو، بادام،فندق، آجیل برزیلی و شاه بلوط خیلی اندک است. پسه شامل مقادیر بیشتری پروتئین است. میزان پروتئینی که در این ماده یافت می‌شود در هر اونس محدوده ۶ گرم است که در مقایسه با دیگر آجیل‌ها خیلی بالاست. محتوای چربی پسته نیز در مقایسه با آجیل‌های دیگر خیلی اندک است. آمارهای جمع آوری شده نشان می‌دهد که محتوای چربی در یک اونس محدوده ۱۳ گرم است.

پسته منشا مناسبی از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. استفاده این ماده به صورت منظم قادراست میزان کلسترول بد خون را کم شدن دهد و کلسترول مناسب خون را اضافه نماید.مواد معدنی همون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم نیز در پسته یافت می‌شود. بایست به این مطلب توجه داشته باشید که پسته شامل میزان بیشتری فسفر است.

افزون بر این میزان پتاسیمی این ماده در مقایسه با دیگر آجیل ها خیلی بیشتر است. میزان سدیمی که در پسته یافت می‌شود صفر است که همین امر سبب می‌شود این ماده با دیگر آجیل‌ها مختلف باشد. این موضوع برای مردمی که از پرفشاری خون رنج می‌برند خبر مناسبی است زیرا این مردم ناچارند استفاده سدیم را در رژیم خوراکی خود به حداقل برسانند. جزییات غذا ای که در بالا به آن ذکر کردیم نشان می‌دهد که پسته تنها یک آجیل غذایی نیست بلکه خوراکی است که می‌توان در طول روز از آن مصرف کرد. به جمله دیگر پسته خود یک خوراکی ی کامل محسوب می‌شود.

فایده های پسته برای تندرستی

۹ فایده پسته خام:

پسته یکی از پربار ترین مغزهای غذا است که دارای خصوصیات شگفت انگیزی است در دنباله با بعضی از خصوصیات پسته آشنا شوید:

پسته و تندرستی قلب:

یکی از بزرگترین برتریی که پسته برای تندرستی دارد این است که قادراست تندرستی قلب را تضمین کند. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که استفاده منظم پسته قادراست میزان کلسترول بد خون را کم شدن دهد. آنتی اکسیدان‌ها، فیتواسترول‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع(تک غیر اشباع و چند غیر اشباعی) برای خوب شدن تندرستی قلب سودمندند.

پسته برای کنترل وزن:

پسته انتخاب برتر برای مردمی است که در حال رژیم گرفتن برای کم شدن وزن خود هستند. شواهد نشان می‌دهد که پسته به دلیل کالری اندک، پروتئین بالا، اسید چرب اشباع اندک و اسید چرب غیر اشباع بالا برای مردمی که به دنبال کم شدن وزن هستند خیلی سودمند است.

تندرستی چشم با پسته:

پسته شامل آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی نظیر لوتئین و زیگزانتین است. این آنتی اکسیدان‌ها به کم شدن ریسک دچار به دژنراسیون ماکولای وابسته به سن یاری می‌کند.برای اینکه بتوانید لوتئین و زیگزانتین زیادتری گرفتن نمایید مناسبتر است پسته را به همراه سبزیجات میل نمایید.

پسته خشکی پوست را کمتر می‌کند:

پسته به کم شدن خشکی پوست یاری بی‌شماری می‌کند. اسیدهای چرب موجود در آن اثر باارزشی در این امر بازی می‌کنند. همینطور چربی به عنوان یک مانع مناسب عمل می‌کند.

استفاده پسته چه فایده هایی دارد؟

پسته منشا پربار فیبر:

یکی از مزایای دیگر پسته برای تندرستی این است که منشا مناسبی از فیبر خوراکی محسوب می‌شود. همین امر به خوب شدن گوارش یاری خواهد کرد. یک نوبت یک اونسی یا ۳۰ گرمی از پسته شامل ۳ گرم فیبر خوراکی خواهد بود. همین میزان به خوب شدن سیستم گوارش یاری می‌کند.

خصوصیات پسته برای خوب شدن قوای جنسی:

بر اساس مطالعات انجام شده، پسته اثر مناسبی بر روی قوای زناشویی آقایان دارد. این مطالعه نشان می دهد آقایانی که هر روزه محدوده ۱۰۰ گرم پسته استفاده می‌کنند، عملکرد مناسبتری در ارتباط زناشویی خواهند داشت.این موضوع با سونوگرافی جریان خون در آلت تناسلی آقایان تایید شده است.

فایده آنتی اکسیدانی پسته:

حتی پوسته ای که بر روی پسته وجود دارد شامل مقادیر قابل ملاحظه ای از آنتی اکسیدان‌هاست. تحقیقات متفاوت نشان می‌دهد که می توان این انتی اکسیدان‌ها را استخراج کرده و به دیگر مواد خوراکی افزود. همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان‌ها قادرند رادیکال‌های ازاد موجود در جسم را خنثی کنند. رادیکال‌های ازاد تقویتی همانند سرطان و مریضی قلبی را ایجاد می کنند.

پسته برای مواظبت در برابر دیابت:

یکی دیگر از مزایای پسته برای تندرستی، عملکرد آن در کنترل دیابت است. در مردمی که از دیابت رنج می‌برند، قند پیوند ناخوبی با پروتئین برقرار می‌کند و آن را غیر قابل مصرف می‌سازد.انتی اکسیدان‌هایی که در پسته وجود دارد به کم شدن این فرآیند یاری می‌کند. به همین خاطر استفاده آن در کنترل دیابت سودمند است.

جذب آهن زیادتر با استفاده پسته:

پسته میزان مس بالایی دارد و همین امر به جذب آهن از مواد خوراکی یاری می‌کند. به همین خاطر است که استفاده پسته در جنگیدن با تقویتی همانند کم خونی سودمند خواهد بود.